เลือกเปลี่ยนรูป
เห็ดเข็มทองผัดพริกเผา

ส่วนประกอบ
1. เห็ดเข็มทอง
2. น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ้วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
5. กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
6.หัวหอมใหญ่ ½ หัว
7. พริกสด 2 เม็ด
8. ต้นหอม 3 ต้น
9. น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
  วิธีทำ
1. ปลอกเปลือกกระเทียมและหัวหอมใหญ่ เด็ดขั้วพริก และตัดรากต้นหอม นำไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำต้นหอมมาหั่นเป็นท่อน สับกระเทียมให้ละเอียด หั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นตามยาว และหั่นพริกเป็นชิ้นเฉียงๆ พักไว้ จากนั้น นำหมูสไลด์มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
2. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่กระเทียมสับและหัวหอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไปผัดจนเริ่มหอม จากนั้น ให้ใส่น้ำพริกเผาลงไป
3. ผัดน้ำพริกเผาจนหัวหอมใหญ่เริ่มสุก ก็ใส่เนื้อหมูสไลด์ที่หั่นไว้ลงไป ผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุกก็ใส่ซีอิ้วขาวและน้ำตาลทรายลงไป คนให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน
4. นำต้นหอมและพริกที่หั่นไว้ใส่ลงไป ผัดต่อไปอีกประมาณ 2 นาที ก็ปิดเตาและยกลงได้